Chapitre III
RESULTATS ET DISCUSSION
54
Figure 3.1.c : Évolution des taux d’ammoniaque total dans les deux aquariums
Les Tilapias sont des poissons ammoniotéliques, qui excrètent leurs déchets azotés (ammoniaque
+ ammonium) par les branchies et l’urée (BARABE, 1989). Dans notre expérience, L’excrétion
de ces déchets azotés étaient en fonction de la température, qui a été optimale (27,8 ± 0,6 °C
pour A.C, et 27,8 ± 0,7 °C pour A.F), leur taille qui augmentait le long de la période
expérimentale (Figure 3.2 et 3.3), et la qualité de l’aliment (degré de digestibilité des protéines).
Les mesures hebdomadaires d’ammoniaque total (Tableau 3.4) peuvent nous renseigner sur le
devenir des protéines (anabolisme ou catabolisme), puisque les autres facteurs (T°, pH, taux de
nourrissage), sont restés presque constants durant toute l’expérience.
Ainsi, une part des protéines de A.F n’est pas utilisée pour l’anabolisme (probablement à cause
de la présence de facteurs antinutritionnels). Ce qui explique l’augmentation des taux de
l’ammoniaque total dans l’aquarium nourri par A.F.
Par contre, une plus grande part des protéines de A.C est utilisée dans l’anabolisme. Ce qui
explique les faibles taux de l’ammoniaque total dans l’aquarium nourri par A.C.
D’après KAUSHIK (1995), les pertes azotées d’origine digestive sont en général faibles (de
l’ordre de 10% de l’azote ingéré) chez les poissons ou les crustacés recevant des aliments
contenant de bonne source protéique.
Dans les deux aquariums, l’augmentation des besoins énergétiques des poissons a causé
l’augmentation du taux de l’ammoniaque total enregistré.
0
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
AMMONIAQUE
TOTAL
MG/L
MESURE(5JOURS)
AC
AF
Valeur Optimum