VIII
Liste des abréviations
INRA : Institut National de la Recherche Agronomique (Renne).
ICOMSFF: Commission internationale des tests microbiologiques dans la gestion de la
sécurité alimentaire (International Commission on Microbiological Testing in
Food Safety Management).
CE : Commission européene.
CT : Coliforme totaux.
FT : Flore totale.
FMAT : Flore mésophile aérobie totale.
CF : Coliforme fécaux.
AOAC : Association des Analyses Chimiques (l'Association of Analytical Chemists).
CD : Caroténoïde.
BC : β-carotène .
AX : Astaxanthine.
NRC : Conseil national de recherches (National Research Council).
CNRDPA : Centre Nationale de la Recherche et du Développement de la Pêche et de
l’Aquaculture.
ENSSMAL : Ecole Nationale Supérieure des Sciences de‎ la‎ Mer‎ et‎ de‎ l’Aménagement‎ du‎
Littoral.
AGPI : Acide Gras Poly Insaturé.
AFNOR : Association française de normalisation.
UE: Union européen.