Généralités
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 A partir de cultures de phytoplancton, de nombreuses applications sont
possibles, aussi bien en aquaculture, pour la nourriture des espèces cultivées,
(larves et/ou adultes de mollusques, crustacés, poissons) qu’en biotechnologie
comme la cosmétologie, la recherche de bio-carburant.
I -6 Toxicité et sécurité sanitaire :
Certaines espèces phytoplanctoniques produisent des phycotoxines, qui sont
accumulées par les organismes phytoplanctonophages « les mollusques bivalves,
gastéropodes, crustacés, ainsi que certains poissons ». Ces organismes jouent le rôle de
vecteurs sains. Ils ne sont pas affectés par ces toxines, mais sont toxiques pour les
consommateurs secondaires dont l’Homme (Gailhard, 2003).
Les différents types d’intoxications associées à des efflorescences algales toxinogénes
est les suivants :
 Intoxications amnésiantes par les fruits de
mer (ASP).Causée par la prolifération des
Diatomées Pénales du genre
Pseudo-nitzchia (figure 2).
 Intoxications paralysantes par les fruits de mer (PSP).
Intoxication causée par des Dinoflagellés du genre
Alexandrium (figure 3).
 Intoxications neurologiques par les fruits de mer (NSP). Intoxication associée
à l’espèce de Dinoflagellés Kareniabrevis.
Figure 2 : Photos l’espèce Pseudo-nitzchia
Figure 3 : Photos de l’espèce Alexandrium sp.