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Présent également dans l’Atlantique est, du golfe de Gascogne au Zaïre, dans le golfe du Mexique,
dans I’océan Indien ouest et peut-être le Pacifique nord-ouest.
3.17. Centrophorus uyato (Rafinesque, 1810)
Synonyme: Squalus uyato Rafinesque, 1810
Noms vernaculaires : zaarour, gagaoul, squale chagrin
Diagnose : corps allongé et légèrement comprimé; denticules cutanés dorsaux très espacés à
couronne basse, en épine chez les jeunes mais plus grande chez les adultes, avec des crêtes basses
sur la longueur de la couronne et une cuspide très courte sur le bord postérieur. Dents différentes
aux deux mâchoires, les supérieures beaucoup plus petites, avec une cuspide basse, oblique et sans
cuspides secondaires; les inférieures grandes,
comprimées, en lame, avec une seule cuspide
oblique, sans cuspides secondaires, le bord
postérieur profondément échancré, et sans
denticulations chez les adultes. Une épine
forte et courte, munie de sillons latéraux, sur
le bord antérieur des deux nageoires dorsales;
première dorsale relativement haute et courte,
seconde dorsale plus basse que la première;
angle interne des pectorales très allongé,
formant un lobe étroit, pointu, s’étendant bien en arrière du niveau de l’épine de la première
dorsale, son bord interne à peu près aussi long que la distance de l’épine de la seconde dorsale à
l’origine supérieure de la caudale; caudale à forte échancrure subterminale. Pédoncule caudal sans
carènes ni fossettes précaudales.
Coloration : dos brun-gris foncé, ventre plus clair, nageoires un peu plus foncées que le dos, leur
bord postérieur blanc ou transparent; souvent une tache plus sombre au-dessus des fentes
branchiales et des yeux.
Taille : maximum 100cm; commune de 40 à 90cm.
Habitat et biologie : requin d’eau profonde relativement commun, démersal sur le bord du plateau
continental et la partie supérieure du talus, de 50 à 1400m, généralement de 500 à 1000m de
profondeur. Vivipare aplacentaire, généralement un seul jeune de 40cm à la naissance; mâles
matures à 81-94cm, femelles à 75-89cm. Se nourrit de poissons osseux et de calmars.
Régulièrement présent sur les marchés de Sicile, rarement ailleurs, est commercialisé frais et est
utilisé pour l’huile de son foie.
Présent également dans l’Atlantique est, du golfe de Gascogne au Zaïre, dans le golfe du Mexique,
dans I’océan Indien ouest et peut-être le Pacifique nord-ouest.
3.17. Centrophorus uyato (Rafinesque, 1810)
Synonyme: Squalus uyato Rafinesque, 1810
Noms vernaculaires : zaarour, gagaoul, squale chagrin
Diagnose : corps allongé et légèrement comprimé; denticules cutanés dorsaux très espacés à
couronne basse, en épine chez les jeunes mais plus grande chez les adultes, avec des crêtes basses
sur la longueur de la couronne et une cuspide très courte sur le bord postérieur. Dents différentes
aux deux mâchoires, les supérieures beaucoup plus petites, avec une cuspide basse, oblique et sans
cuspides secondaires; les inférieures grandes,
comprimées, en lame, avec une seule cuspide
oblique, sans cuspides secondaires, le bord
postérieur profondément échancré, et sans
denticulations chez les adultes. Une épine
forte et courte, munie de sillons latéraux, sur
le bord antérieur des deux nageoires dorsales;
première dorsale relativement haute et courte,
seconde dorsale plus basse que la première;
angle interne des pectorales très allongé,
formant un lobe étroit, pointu, s’étendant bien en arrière du niveau de l’épine de la première
dorsale, son bord interne à peu près aussi long que la distance de l’épine de la seconde dorsale à
l’origine supérieure de la caudale; caudale à forte échancrure subterminale. Pédoncule caudal sans
carènes ni fossettes précaudales.
Coloration : dos brun-gris foncé, ventre plus clair, nageoires un peu plus foncées que le dos, leur
bord postérieur blanc ou transparent; souvent une tache plus sombre au-dessus des fentes
branchiales et des yeux.
Taille : maximum 100cm; commune de 40 à 90cm.
Habitat et biologie : requin d’eau profonde relativement commun, démersal sur le bord du plateau
continental et la partie supérieure du talus, de 50 à 1400m, généralement de 500 à 1000m de
profondeur. Vivipare aplacentaire, généralement un seul jeune de 40cm à la naissance; mâles
matures à 81-94cm, femelles à 75-89cm. Se nourrit de poissons osseux et de calmars.
Régulièrement présent sur les marchés de Sicile, rarement ailleurs, est commercialisé frais et est
utilisé pour l’huile de son foie.