Résultats et discussion
30
sur toute la durée de vie de l'animal, même si elle est plus rapide en début de la phase
exploitable que chez les individus âgés. La courbe de croissance du modèle de von
Bertalanffy rend bien compte de cette dynamique de croissance (Figure 7).
Figure 7: Variation en poids moyen virtuel en fonction de la taille de la population de
Merluccius merluccius de région centre.
L’évolution de la composition en poids du stock actuel (survivant) de M merluccius de la
région d’étude suit la logique de la définition suscitée (Gascuel, 2008). Effectivement, la
biomasse moyenne du stock des survivants augmente au fur et à mesure de la croissance des
merlus. Arriver à une certaine taille 37.5 cm (pour les poids moyens), cette tendance s’inverse
et les poids diminuent chez les poissons de grandes tailles (Figure 7).
Ce stock est composé de 24 classes de tailles allant de 7.5 à 53.5 cm dont la taille moyenne
du stock est de 18.64 cm à laquelle correspond un âge moyen de 1.33 ans (Tableau 16).
D’après (Dardignac, 1989 ; in Harchouche, 2006), si l’on veut tirer d’un stock d’une espèce
donnée une production élevée, il est souhaitable que l’âge moyen des captures ne soit pas trop
inférieur à l’âge critique.
A ce sujet, Alvaro (1995) préconise la capture de tout le poisson à l’âge critique (taille
critique) auquel la cohorte atteint sa biomasse maximale.
L’âge critique et la taille critique du stock indiquent le moment où la biomasse du stock d’une
cohorte est maximale et donc le temps t pour lequel l’exploitation peut être optimale.
0
5
10
15
20
25
30
35
40
7.5
9.5
11.5
13.5
15.5
17.5
19.5
21.5
23.5
25.5
27.5
29.5
31.5
33.5
35.5
37.5
39.5
41.5
43.5
45.5
47.5
49.5
51.5
53.5
Tonne
C.c cm