Chapitre I:
Généralités
9
II-4. Biologie et habitat
II-4.1. Ecologie
Engraulis encrasicolus est une espèce pélagique, côtière et erratique descend en hiver entre
100 et 180 m de profondeur en Méditerranée (capturée jusqu'à 285 m), en été entre 20 et 50
m, elle est capturée près des côtes à une profondeur de 5 à 10 m Demir (1965, in Hemida,
1987), et entre 60 et 70 m en mer noire (Fisher et al., 1987).
Elle est migratrice grégaire et se rassemble en bancs immenses, ses migrations sont limitées,
soit de façon verticale ou locale au cours des saisons. Elle pénètre ainsi dans les estuaires et
les lagunes. C’est un poisson euryhalin tolérant des salinités entre 5 et 41 ‰ (Monteiro,
2002).
D’après Arne (1931, in Hemida, 1987), l’anchois est un poisson sténotherme, elle supporte
mal les grandes variations de température.
II-4.2. Reproduction
La période de frai de l’anchois est longue, elle débute en Juin et se poursuit jusqu’en
Septembre avec toutefois des pontes fractionnés, précoces et tardives qui allongent la période
de reproduction, (Hemida, 1987 ; Gaamour, 2004).
La taille à la première maturité sexuelle de la population d’anchois est de 11,3 cm (sexes
confondus) (Bouaziz et Bennoui, 2004).
Les œufs sont pélagiques et ovoïdes, possèdent deux diamètres, l’un est longitudinal et l’autre
transversal. La fécondité est estimée de 9.000 à 30.000 œufs/femelle (Bouaziz et Bennoui,
2004).
II-4.3. Régime alimentaire
Sa nourriture est essentiellement constituée de plancton surtout de Copépodes, des petites
Crustacés, des larves de Mollusques, des Amphipodes, œufs des poissons pélagiques, et des
larves des poissons pélagiques (F.A.O. 1986 ; Tudela et Palomera, 1995,1997 ; Plouvenez et
Champalbert, 2000 ; Bacha et Amara, 2009 ; Mezghiche et Neggara, 2012).
Généralités
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II-4. Biologie et habitat
II-4.1. Ecologie
Engraulis encrasicolus est une espèce pélagique, côtière et erratique descend en hiver entre
100 et 180 m de profondeur en Méditerranée (capturée jusqu'à 285 m), en été entre 20 et 50
m, elle est capturée près des côtes à une profondeur de 5 à 10 m Demir (1965, in Hemida,
1987), et entre 60 et 70 m en mer noire (Fisher et al., 1987).
Elle est migratrice grégaire et se rassemble en bancs immenses, ses migrations sont limitées,
soit de façon verticale ou locale au cours des saisons. Elle pénètre ainsi dans les estuaires et
les lagunes. C’est un poisson euryhalin tolérant des salinités entre 5 et 41 ‰ (Monteiro,
2002).
D’après Arne (1931, in Hemida, 1987), l’anchois est un poisson sténotherme, elle supporte
mal les grandes variations de température.
II-4.2. Reproduction
La période de frai de l’anchois est longue, elle débute en Juin et se poursuit jusqu’en
Septembre avec toutefois des pontes fractionnés, précoces et tardives qui allongent la période
de reproduction, (Hemida, 1987 ; Gaamour, 2004).
La taille à la première maturité sexuelle de la population d’anchois est de 11,3 cm (sexes
confondus) (Bouaziz et Bennoui, 2004).
Les œufs sont pélagiques et ovoïdes, possèdent deux diamètres, l’un est longitudinal et l’autre
transversal. La fécondité est estimée de 9.000 à 30.000 œufs/femelle (Bouaziz et Bennoui,
2004).
II-4.3. Régime alimentaire
Sa nourriture est essentiellement constituée de plancton surtout de Copépodes, des petites
Crustacés, des larves de Mollusques, des Amphipodes, œufs des poissons pélagiques, et des
larves des poissons pélagiques (F.A.O. 1986 ; Tudela et Palomera, 1995,1997 ; Plouvenez et
Champalbert, 2000 ; Bacha et Amara, 2009 ; Mezghiche et Neggara, 2012).