Sommaire
Introduction……………………………………………………………………….1
Chapitre I : Généralités
1. La conchyliculture ................................................................................................ 2
2. La mytiliculture .................................................................................................... 2
2.1. La mytiliculture en Algérie ................................................................................... 2
2.2. Importance de la mytiliculture .............................................................................. 3
2.3. La production ......................................................................................................... 4
3. Présentation de l’espèce ................................................................................................ 5
3.1. Identification .......................................................................................................... 5
3.2. Position systématique ............................................................................................ 5
3.3. Morphologie et anatomie ....................................................................................... 6
3.3.1. La coquille ...................................................................................................... 6
3.3.2. Le manteau ..................................................................................................... 7
3.3.3. Les muscles adducteurs .................................................................................. 7
3.3.4. Le pied et le byssus ........................................................................................ 7
3.3.5. Les branchies .................................................................................................. 8
4. Physiologie de la moule M. galloprovincialis .............................................................. 8
4.1. Alimentation .......................................................................................................... 8
4.2. Respiration ............................................................................................................. 9
4.3. Croissance .............................................................................................................. 9
4.4. Les principaux systèmes de la moule .................................................................... 9