Chapitre IV : RESULTATS & DISCUSSION
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Figure 15 : Variation du Zinc en fonction de l'organe.
Le zinc, qui est un élément essentiel pour les activités enzymatiques, se trouve à des
concentrations supérieures dans la Chair que la Radula.
L’enrichissement de la chair en zinc pourrait survenir par voie cutanée (forme ionique), ou
bien par adsorption (forme solide) sur le mucus pédestre fixé sur le substrat rocheux et sur le
film algal.
Le va et viens de la patelle au niveau de la même piste l’oblige à se nourrir des micro-algues
déjà imprégnés par ce mucus, ce qui augmente le taux du zinc dans la chair de la patelle
(Nakhlé, 2003).
Dans la radula, le zinc pourrait jouer un rôle dans la commande de la cristallisation d'oxyde de
fer (Davies et al., 2005 ).
0
10
20
30
40
50
60
Port Bouharoune
Bouismail
Anse de koali
Concentrations
en
zinc
(µg/g)
Sites d'étude
Radula
Chair