Chapitre III
Résultats et discussion
58
Peyssonelia squamaria(S.G.Gmelin)
Decaisne, 1839
Algue calcaire, thalle avec des ramifications
arrondies, plus au mois fixée sur le substrat ;
surface lisse et des marges lobées ; degrés
variable de calcification (doux jusqu’à
consistance dure). De couleur rouge foncé, 10
cm de hauteur. (Verlaque, 1992)
Famille des Gracilariacées
Genre : Gracilaria
Gracilaria verrucosa (Hudson) papenfuss
Thalle brun rouge, souvent jaunâtre,
cartilagineux, filiforme, atteignant parfois une
grande longueur. La base est un disque d’où
partent des axes cylindriques, amincis aux
extrémités et ramifiés régulièrement.
Utilisation : elle est utilisée dans l’alimentation au Japon. C’est en outre une espèce qui
permet la production d’agar de bonne qualité, avec un rendement de 30% environ du poids
sec ; elle est très employée à cet usage en Australie et aux Etats Unis.
Famille des Plocamiacées
Genre : Plocamium
Figure n°74 : Aspect général de
Gracilaria verrucosa
(Grossissement naturel)
Figure n°73 : Aspect général de
Peyssonelia squamaria (Grossissement
naturel)