Chapitre III
Résultats et discussion
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Porphyra linearis Greville, 1830
Algues d’un rose violacé, les frondes adultes
présentent une forme allongée en ruban atteignant une
taille de 10 à 15 cm.
Porphyra umbilicalis (Linné) J.Agardh
Algues d’un rose violacé, le thalle adulte est en lame
orbiculaire mince. En coupe transversale, la lame se
montre monostromatique.
Porphyra leucostica : Thuret in Le Jolis, 1880
Thalle rose-violacé, foliacé, mince, attaché à au
substrat par un petit disque basale. Structure
monostromatique.
Utilisation : les porphyra faisait l’objet de culture intensive au Japon, mais empirique depuis
le XVIIe siècle. Elles sont consommées en Extrême Orient où elles sont appréciées pour leur
richesse en protéines. Sa culture est l’une des industries alimentaires les plus florissantes au
Japon où l’algue sèche est vendue sous le nom de « Nori ».
Classe des Florideophyceae
1. Ordre des Némalionales
Figure n°15 : Porphyra linearis
(grossissement naturel)
Figure n°16 : Porphyra
umbilicalis (grossissement
naturel)
Figure n°17 : Porphyra
leucostica (grossissement
naturel)