Chapitre III
Résultats et discussions
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Tableau III.4. concentrations moyennes/100g de chair + liquide du système aquifère.
Germes/stations CT
CF
SF
Staph
Clostridium Moisissures
S1
83000 4000
26000
68000
30000
69000
S2
67000 6000
5000
450000 47000
26000
S3
44000 4200
1000
59000
4000
5000
S4
0
0
0
6000
1000
1000
Au regard du tableau, les oursins récoltés au niveau du port sont très contaminés et bien sûr
impropre à la consommation. Les concentrations en ces germes au niveau de la chair sont
énormément élevées par rapport à celles obtenues dans l’eau où ils sont prélevés. Ceci s’explique
par le fait que les oursins sont des excellents bioaccumulateurs de pollution. Rappelons aussi que
ces stations sont situées au niveau du port, au niveau des bassins où il a été signalé la présence de
rejets des eaux résiduaires. De plus, on a signalé la présence d’une salmonelle dans 25g de chair ce
qui confirme la contamination du milieu.