Chapitre I :
Synthèse bibliographique
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d. Odeur
C’est l’ensemble des sensations perçues par l’organe olfactif flairant certaines substances
volatiles. Une eau destinée à l’alimentation doit être inodore. En effet, toute odeur est un signe de
pollution ou de la présence des matières en décomposition. (Rodier et al, 2005).
6. Travaux en mer
6.1. Prélèvement
C’est l’opération qui consiste à prendre un certain volume représentatif du milieu à étudier ;
le prélèvement est remonté à bord du bateau à l’aide d’une bouteille de prélèvement. (Aminot et
Kérouel, 2004).
 Stratégie de prélèvement
La stratégie de prélèvement dans l’espace et dans le temps doit- elle tenir compte de
nombreux facteurs. (Aminot et Kérouel, 2004).
- La fréquence dépend des courants, des marées, des crues et des poussées de plancton, etc.
- Le maillage horizontal est en fonction du site, de l’emplacement d’émissaires d’eaux usées,
des embouchures de rivières, de la topographie du fond,
- les immersions sont en fonction de mélange des masses d’eaux et des gradients verticaux.
6.2. Echantillonnage
Il consiste à soutirer des fractions du prélèvement, les échantillons, destinés chacun à une ou
plusieurs analyse(s). (Aminot et Kérouel, 2004). L’échantillon doit être homogène, représentatif et
obtenu sans modifier les caractéristiques physico-chimiques de l’eau (gaz dissous, matières en
suspension, etc.).(Rodier et al, 2005). Le prélèvement et l’échantillonnage représentent des étapes
primordiales dans l’acquisition des résultats. (Aminot et Kérouel, 2004).
6.3. Conservation
Une source de froid est Indispensable pour la conservation de certains échantillons, elle sera
un congélateur électrique, une glacière portative avec des réserves de froid suffisantes doit être
prévus.(Aminot et Kérouel, 2004). La congélation permet de conserver pour l’essentiel les
propriétés chimiques des échantillons, d’éviter une contamination avec le milieu ambiant et les
pertes d’éléments volatils tel que le mercure. (Charlou et Joanny, 1983).