Chapitre I : Généralités et Méthodes d’étude
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(Ps : poids sec)
abs corrigée = absorbance mesurée - absorbance du témoin - absorbance blanc de calibration
(exprimées en µg Hg/l.Ps)
a : pente de la courbe étalon
f dilution = la constante (100) / la prise d’essai (100ml)
b : ordonnée à l’origine de la courbe étalon
[𝐇𝐠] (µí µí° /𝐠 . 𝐇𝐠𝐓𝐨𝐭𝐚𝐥. 𝐏𝐬) = ([𝐇𝐠] (µí µí° /𝐥 𝐇𝐠𝐓𝐨𝐭𝐚𝐥. 𝐏𝐬) ∗ 𝐅)/𝟏𝟎𝟎𝟎
Quant au cadmium, la concentration contenue dans les biotes est estimée selon la formule (26) :
[𝐂𝐝] 𝐟𝐢𝐧𝐚𝐥 (𝐦𝐠/𝐥. 𝐏𝐬) =
[𝐂]é𝐜𝐡𝐭 (𝐦𝐠/𝐥)) − [𝐂]𝐭é𝐦𝐨𝐢𝐧(𝐦𝐠/𝐥) − [𝐂]𝐛𝐝𝐛 (𝐦𝐠/𝐥))
𝐚
∗ 𝐅 … … (𝟏. 𝟐𝟔)
[Cd] final (mg/l.Ps) : Concentration finale du cadmium dans le biote exprimée en (mg/l.Ps)
[C] écht : Concentration de l’échantillon exprimée en mg/ml
[C] témoin : Concentration du témoin de la série de minéralisation exprimé en mg/l
[C] bdb : Concentration d’un blanc témoin pour la calibrations, exprimée en mg/l
F : facteur de conversion (F= V/P)
V: volume de l’échantillon (50 ml)
P : poids de l’échantillon (muscle, foie) traité (≈0,5g)
3.7.2.6. Normes à suivre pour la prise de décision
Des valeurs limites maximales de Cd et de Hg dans la chair de poisson ont été élaborées (tab. I-4)
Tableau I-4- Concentrations normales du cadmium et du mercure dans la chair de poisson
selon les normes suivantes (in Bournigal, 2009, INERIS, 2006, guide DPM (Maroc) 2010 et Ragot
et Abellar, 2006)
Elément
Valeur
limite
Unité
Source
Produits
Cd
0,1
mg/kg de poids frais
Directive 2001/22/CE
Diplodus vulgaris
CE/78/2005
CE N°1881/2006 modifié
CE N°629/2008
Hg
0 ,5
] 0,5-1]
µg Hg total.g
-1
Directive 2001/22/CE
Poisson en général
Quelques exceptions
(voir tab.2 Annexe I)
CE/78/2005
CE N°1881/2006 modifié
CE N°629/2008