VIII
 Bleu de thymol………………………………………………………………...40mg
 Bleu de bromothymol…………………………………………………………40mg
 Gélose……………………………………………………………………….…...14
 pH= 8.6 stérilisé par 5min d’ébullition (ne pas autoclaver), (GUIRAUD, 2003).
Mode d’action :
 Les concentrations élevées en thiosulfate et en citrate de sodium ainsi que la forte
alcalinité du milieu inhibent fortement la croissance des entérobactéries.
 La bile de bœuf et le cholate de sodium ralentissent la culture des entérocoques et
inhibent le développement des germes à Gram positif.
 Par acidification du milieu, résultant de la fermentation du saccharose, les Vibrio
provoquent le virage au jaune de l’indicateur au thymol et au bleu de bromothymol.
 A partir du thiosulfate, qui constitue une source de soufre, la production de sulfure
d’hydrogène est révélée en présence de citrate ferrique. Tous les Vibrio sont H2Snégatifs (ANONYME, 2010).
Gélose Viande-foie :
Formule :
 Base viande-foie……………………………………………………………...….30
 Glucose……………………………………………………………………………2
 Amidon………………………………………………………………………..…..2
 Sulfite de sodium……………………………………………………………….2.5
 Sels de fer……………………………………………………………………….0.5
 Agar…………………………………………………………………………...…11
PH= 7.7 ± 0.1 à 25
o
C
Autoclaver à 121
o
C pendant 15 minutes.
Mode d’action :
 L’amidon favorise la gérmination des spores, alors que le glucose sert de source de
carbone et d’énergie.
 Les sulfites de sodium, source de soufre pour les bactéries sulfitoréductrices est
réduit en sulfure de fer noir en présence des sels de fer.