‫اﻟﺸﻌﺒﻴﺔ‬ ‫اﻃﻴﺔ‬ ‫اﻟﺪﻳﻤﻘﺮ‬ ‫اﻟﺠﺰاﺋﺮﻳﺔ‬ ‫ﻳﺔ‬ ‫اﻟﺠﻤﻬﻮر‬
République Algérienne Démocratique et Populaire
‫اﻟﻌﻠﻤﻲ‬ ‫اﻟﺒﺤﺚ‬ ‫و‬ ‫اﻟﻌﺎﻟﻲ‬ ‫اﻟﺘﻌﻠﻴﻢ‬ ‫وزارة‬
Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique
‫اﻟﺴﺎﺣﻞ‬ ‫ﺗﻬﻴﺌﺔ‬ ‫و‬ ‫اﻟﺒﺤﺮ‬ ‫ﻟﻌﻠﻮم‬ ‫اﻟﻌﻠﻴﺎ‬ ‫اﻟﻮﻃﻨﻴﺔ‬ ‫اﻟﻤﺪرﺳﺔ‬
Ecole Nationale Supérieure des Sciences de la Mer et de l’Aménagement du
Littoral
MEMOIRE POUR L’OBTENTION DE DIPLOME D’INGENIEUR D’ETAT EN
SCIENCES DE LA MER
Option : AQUACULTURE
Sujet :
Présenté par
BOUALILI Djouher
BOUKHLEF Hanane
Soutenu le 08 /O7 /2013 devant le jury suivant :
D
r
SEFIANE O.
Maître de conférences B (ENSSMAL)
Président
D
r
BOUAZIZ A.
Maître de conférences A (Université d’Alger) Examinateur
D
r
ZOUAKH D.E.
Maître de conférences A (ENSSMAL)
Examinateur
D
r
DJEGHRI HOCINE B. Professeur
(ENSSMAL)
Promotrice
Promotion : 2012-2013
Evaluation de la qualité microbiologique de filets
congelés du Panga (Pangasius hypophthalmus)