Introduction ……………………………………………………………………………………1
Chapitre I : Généralités
I.1. Présentation de Mytilus galloprovincialis …………………………….…………….……2
I .1.1. Systématique de la moule Mytilus galloprovincialis…………………………………...2
I.1.2. Morphologie externe………………………………………………………………….….2
I.1.2.1 La coquille ……………………………………………………………………………..3
I.1.2.2 Le manteau ……………………………………………………………………………..3
I.1.2.3 Le byssus ……………………………………………………………………………... 3
I.1.2.4 Le pied …………………………………………………………………………………3
I.1.3. Physiologie de la moule « Mytilus galloprovincialis »……………………………….... 4
I.1.3.1. Alimentation ……………………………………………………………………….….4
I.1.3.2. Excrétion ………………………………………………………………………….…...4
I.1.3.3. Respiration……………………………………………………………………………. 4
I.1.4. Système nerveux ………………………………………………………………………..4
I.1.5. Reproduction ………………………………………………………………………….…4
I.1.6. Ecologie …………………………………………………………………………………5
I.1.7. L’utilisation de la moule en biosurveillance environnementale ………….……………..5
I.1.8. Les germes indicateurs de la salubrité de la moule ……………………………….…….5
I.1.8.1. Les coliformes totaux ……………………………………………………………..…..5
I.1.8.2. Les coliformes fécaux ………………………………………………………………....6
I.1.8.3. Escherichia coli………………………………………………………………….......... 6
I.2. Transferts horizontaux et supports mobiles de la résistance ………………………..…….8
I.2.1. Transferts de gènes …………………………………………………………………...…8
I.2.1.1. La transformation bactérienne …………………………………………………….…..9
I.2.1.2. La transduction ………………………………………………………………………..9
I.2.1.3. La conjugaison bactérienne…………………………………………………………. 9