Introduction
Ce mémoire est structuré en trois chapitres :
1. Le premier chapitre : étude bibliographique, organisée en trois sections :
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La première section situe le contexte de la filière des coproduits marins
sur le marché actuel et la source de la chitine
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La deuxième section traite des généralités sur les biopolymères ;
définitions, structures, propriétés ainsi que leurs procédés d’extraction.
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La troisième section décrit l’avantage du système polymèremédicament, ainsi que la cinétique de libération du médicament.
2. Le deuxième chapitre est consacré aux produits utilisés, aux méthodes expérimentales
de synthèse et aux différentes techniques de caractérisations employées.
3. Le troisième chapitre illustre les résultats obtenus, suivi des interprétations et
discussions.
Enfin, une conclusion générale sera formulée. Elle résumera les principaux résultats obtenus
lors de ce travail de mémoire et donnera différentes perspectives pour des études futures.
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