Extraction des molécules d’intérêt médical à partir d’une algue marine
Auteur
Bensaada,Amira
Hadjebar, Oussama
Actuellement, plusieurs recherches sont consacrées à l’isolement de nouveaux composés bioactifs à partir des ressources marines qui renferment des effets bénéfiques prometteurs pour la santé. Parmi les ressources marines, les composés bioactifs présents dans de nombreuses espèces d’algues ont des propriétés nutritionnelles et pharmaceutiques particulièrement intéressantes. cette thèse s’intéresse aux effets bénéfiques de l’algue verte Ulva lactuca. Elle concerne plus particulièrement les activités des extraits phénoliques.
L’évaluation des propriétés anti-oxydantes a révélé que ces extraits sont actifs selon la méthode de piégeage du DPPH. Présentant ainsi une activité anti-oxydante modérée.
L’étude de l’activité antibactérienne sur trois souches bactériennes (Escherichia coli, Bacillus subtilis et Staphylococcus haemolyticus) par la méthode de diffusion sur gélose montre que l’extrait phénolique d’Ulva lactuca n’a aucun effet antibactérien sur les trois souches testées,ceci est peut être dû à la composition de l’extrait obtenu ou à l’utilisation de l’extrait phénolique brut sans passer par une étape de purification.