Contribution à l\'étude de la qualité microbiologique du poisson congelé panga (Pangasius hypophthalmus):

Notre étude a consisté à évaluer la qualité microbiologique des filets de panga
congelés vendus dans les poissonneries. Nous avons pris trois échantillons achetés
dans des commerces différents. Les résultats ont été comparés aux normes algériennes
(JOR