Contribution à la valorisation de la carpe chinoise Aristichthys nobilis (Richardson,1845) et l\'évaluation de la qualité des produits transformés:
La carpe Aristichthys nobilis ( Richardson, 1845 ) a fait l’objet d’une valorisation par la préparation de trois produits : huile , Farine et Saucisses de poisson. La qualité de la matière première et des produits élaborés a été déteerminée en utilisant l