Formulation de milieux de culture à base de coproduits de la pêche et lactosérom: croissance de lactobacillus brevis.

Auteur: Aichouche, Zakaria

Les coproduits de poissons représentent des ressources biologiques valorisables pouvant générer différentes molécules d'intérêts nutritiomiels et biologiques. L'objectif de ce travail consiste de valoriser les coproduits de poissons et de lactosérum pour