Extraction de biopolymères chitineux d\'intérêt pharmacologique à partir de sous-produits de la pêche:
Auteur
Hammi,Thiziri
Zemmouri, Mohamed Salah
Ce présent travail consiste d’une part, à l’expérimentation d’une méthode d’extraction des
biopolymères chitineux (chitine et chitosane) à partir des carapaces de crevettes et d’autre part, à
élaborer de nouveaux systèmes, plus complexes à base de biopo