Valorisation d’une espèce de poisson issue des rejets de la pêche au niveau du port de Bouharoun biologie et exploitation de Coelorinchus caelorhincus (Risso, 1810)
Auteur
Aiboud, Macicilia
Bendjema, Sawsen
Le but de cette étude est de valoriser une espèce issue des rejets de pêche dans la baie de Bou Ismail. On s’intéresse donc à Coelorinchus caelorhincus qui appartient à la famille des Macrouridés, également appelés grenadiers, et ayant fait l'objet de peu de travaux en Algérie et en Méditerranée. Cette espèce est comestible dans l’Ouest du pays, contrairement à la région Centre.
L’objectif de l’étude est de sensibiliser les pêcheurs du port de Bouharoun du potentiel nutritif et commercial du grenadier. Pour se faire, nous apportons des compléments d’informations, tout en renforçant la position du grenadier parmi les poissons des eaux profondes de la région. L’étude se structure en trois parties. La première étant l’analyse des habitudes alimentaires, puis l’analyse de la dynamique de croissance, et en dernier la détermination de l’état d’exploitation. Notre approche nous permet de mieux comprendre l’état de ce stock, pour envisager les possibilités de son exploitation et de sa commercialisation.