Production d\'alevins monosexe d\'oreochromis niloticus (Linnaeus, 1758) au niveau de la ferme piscicole ezzahra- wilaya de Ghardaia
L'aquaculture reste un secteur en expansion, dynamique et important pour la production d'aliments à forte teneur en protéines. La production mondiale de poissons de consommation issus de l'aquaculture, y compris les crustacés, les mollusques et d'autres animaux aquatiques propres à la consommation humaine, aurait atteint 52,5 millions de tonnes en 2008. Les pêches de capture et l'aquaculture ont produit en 2008 environ 142 millions de tonnes de poissons. Sur ce total, 115 millions de tonnes étaient destinées à la consommation humaine, soit une offre apparente par habitant de 17 kg de poissons (équivalent poids vif), ce qui représente un record absolu. L'aquaculture a assuré 46 pour cent des disponibilités totales, soit un peu moins que ce qui était annoncé dans La situation mondiale des pêches et de l'aquaculture 2008 (PAO, 2010).
L'élevage des tilapias connaît, depuis 1980, un taux de croissance continu et élevé : la production de ce groupe d'espèces dans le monde vient au second rang derrière celui des carpes en 2005. Leurs caractéristiques biologiques et zootechniques sont particulièrement adaptées à l'élevage : grande rusticité, reproduction spontanée en captivité, régime alimentaire peu exigeant en protéines, plasticité vis-à-vis des systèmes d'élevage.
En Algérie, l'aquaculture continentale est représentée par deux groupes de poisson ; les cyprinjdés et les cichlidés. En ce qui concerne les cichlidés, l'espèce la plus développée est le tilapia^du Nil « Orechromis niloticus ». Or, cette espèce présente des difficultés en élevage qui sont dues à la différence de croissance entre les mâles et les femelles engendrant des difficultés dans sa conduite d'élevage.
L'objectif de notre travail consiste en la production d'alevins monosexes en utilisant
l'hormone masculinisante.
Ce mémoire présente quatre parties :
La première résume la biologie de l'espèce étudiée;
La deuxième présente la ferme piscicole Ezzahra où notre stage de fin d'étude a été
effectué;
La troisième présente le matériel et les méthodes utilisés ; La quatrième regroupe tous les résultats obtenus avec une discussion