Détermination des propriétés antioxydantes et antimicrobiennes d'une plante aquatique l’Azolla pinnata en vue de sa valorisation

La composition phytochimique et les activités pharmacologiques de nombreuses plantes offrent un potentiel médicinal pour la recherche scientifique. Nombreuses entre elles, ces plantes sont considérées comme des sources plus riches en antibactériens et antioxydants. Notre travail a pour objectif d’évaluer les effet antibactériens, antioxydant des extraits de l’Azolla pinnata. D’abord, la composition biochimique de la matière sèche de l’Azolla a été analysée. Deux méthodes ont été adoptées pour extraire les composés actifs présents dans les échantillons (macération et traitement par ultrason), en utilisant trois solvants de polarité différente : eau distillée, méthanol 99%, éthanol 96%. Le criblage phytochimique a montré que les le phénol, les flavonoïdes, les saponines et les quinones sont présents dans les trois extraits au solvant. La capacité antioxydante d’extrait méthanoliques obtenu par les deux méthodes a été évaluée en utilisant la méthode de piégeage par le radicale de DPPH en vue de comparer entre les deux méthodes. L’activité antibactérienne des extraits obtenus par macération a été étudiée par la méthode de diffusion des disques sur un milieu gélosé solides sur quatre souches (Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Bacillus substilis). Les résultats ont révélé que le rendement le plus élevé a été noté pour l'extrait méthanolique (35.24 %) obtenu à partir de l’extraction par ultrason, alors que les plus faibles valeurs ont été notées pour l'extrait éthanolique obtenu par macération de l'ordre de (3.6 %). Notre étude met en évidence l'influence de la méthode d'extraction ainsi que la nature du solvant sur le dosage des polyphénols dans Azolla pinnata. L'extraction par ultrasons avec du méthanol semble être la méthode la plus efficace pour optimiser l'extraction des polyphénols à partir de l’Azolla pinnata. Selon les résultats trouvés, l’augmentation du piégeage du DPPH est proportionnelle aux concentrations utilisées de nos extraits obtenus des deux méthodes d’extraction (macération et traitement par ultrason), utilisant le méthanol. Nos résultats montrent que les différents extraits ont montré une activité inhibitrice sur les souches testées.